大学在学校开餐厅，需要注意什么？
干净卫生又好吃，服务热情又体贴就可以了。在大学开餐厅，首先要想好你要做什么，炒饭，米线，面条，还是火锅等等，可以选择一个比较大众口味的，比如做黄焖鸡米饭。
其次，不论你选择做什么，就一定要做到干净卫生，这一点很重要，同学们去吃饭，如果看到邋里邋遢，或者饭菜里还有异物，下次绝对不会再去。
还有，定价一定要合理，不要暴利，也不要慢慢慢慢的涨价，根据消费水平合理定价，适逢节日可以免费送东西，搞优惠，吸引大家。
最后，就是要坚持了，很多在大学开餐厅的，有些门可罗雀，有些排队等待，关键就在于学生喜不喜欢了，如果你是想创业，祝你成功。
是否盈利，是否有足够的资金，已经和校方的合同。考虑学校是否学生都会在学校吃饭。占地面积，食堂菜系是否时候学生胃口，在学校开的食堂周围环境如何。菜的价格。如果长期一直存在，流动资金是否能盈利回来。
谢谢邀请。
开餐厅是很常见的生意行为，但这个问题有两个限制性条件，一是“大学生身份”，二是“在学校里”。所以撇开传统的资金、场地、人员、食品安全等问题，我单从你这个身份和经营场所的特殊性来谈谈注意事项。
一是要注意协调好自己当学生和开餐厅之间的关系。无论是学校、还是家庭，支持你在校创业，都是以你不荒废学业为前提的。你要确保把学习安排好销路，底线是不能放弃学业（除非你是商业天才，否则不赞成你不念书、只创业）。
二是要注意你餐厅的定位。定位很重要，关乎你的投资和运营方式。如果你是继续承包上家的餐厅，那么你首先要稳住老客户，想办法吸引新客户。现在大学里有食堂、有快餐店，通常也有带包间饭店，如果你的上家做的很好，那我建议你先不要在经营模式上大变样；如果你想创新，就要找大学生都能接受的、且喜欢的餐饮模式。比如烧烤、小火锅等。
三是要注意你在餐厅运营中的角色，要把财权牢牢抓在手上。我曾经也尝试在大学里开一家餐馆，在初步招募厨师店长的过程中，我发现，大家都把你当成小孩子，自己挺难hold住（那时候太单纯）。所以，真运营起来你就要防止被架空、甚至被骗了。要学会抓大放小，又切记越俎代庖。业务上（做菜 搞卫生等）要放手让懂行的去干，别让大伙产生反感；但是钱的问题（***购 客源 财务等）一定要搞清楚。做生意就不是做慈善了，也不是搞研究。
四是要特别特别注意食品安全问题。
五是要争取校方支持，把自家的结账系统接入校园卡系统上，校园卡支付更加便利，吸引学生。
此外还可以给你提个tips，就是尝试和学校学院学生会、学生社团等寻求合作，你给他们的活动提供一些赞助（优惠券、奖品啥的），请他们把联欢聚餐活动安排在你这（学生聚餐搞活动在校园里很常见，也不违规），这样实现双赢。
首先给题主的这个想法点赞。非常欣赏大学里学业有余后有创业想法并付诸行动的学生。
大学在校开餐厅需要注意以下三个重要方面：
首先开餐厅之前题主一定要在学校里做个详细的用餐调查，比如问卷和问询方式，主要内容包括1.餐品类型，是面食还是饭菜为主，定位自己的食材内容，面的话什么类型的好，菜的话学生们喜欢吃什么等；
2.餐品口味，喜辣、喜甜还是喜麻等，还有食材搭配，目的是抓住学生老师们的味蕾；
3.餐品的价位、份量、学生们能忍受的用餐等待时间，钟意的用餐环境等等
其次，促销政策要用好，在校园做的就是回头客的生意，所以一定要能锁住一大批固定消费人群，这样自己每天就能合理安排自己的做餐内容。
最后，校园选址也非常重要，要考虑到方便，位置宽敞，环境良好。另外还有跟同行之间的融洽关系等等。
希望题主大学创业功成。
大学餐厅开放有什么好处？
大学餐厅开放具有以下好处：
1. 提供便利
- 为学生和教职工提供就近的用餐场所，节省时间和精力。
2. 饮食选择多样化
- 能够满足不同口味和饮食需求的人群，提供丰富的菜品和饮食种类。
3. 促进社交交流
我在大学做餐饮，疫情发生后，对大学餐饮模式会有哪些改变？
目前来看疫情还没有结束，各个大学都还没有开学，餐饮方面的模式还没有突显出来，但是通过这次疫情人们的线上消费习惯已经养成尤其是更多的年轻人，所以作为大学餐饮经营者必须学习线上经营模式顺应这种发展趋势，大学食堂或者餐厅也可以搞线上点餐平台！
谢谢悟空的邀请！以下是我的观点：
1、首先很赞叹你的思考，是的，社会和时代每时每刻都在发生着变化，回到你的提问上来，既然是你在大学做餐饮，那么不论是外在的世界有什么状况的发生，经营者是你、疫情对餐饮模式产生的后续作用力，是我自岿然不动还是进行更多可能性的尝试全然取决于你的内心抉择。
2、就目前疫情的态势来说高校都还处在未开学状态，也就是说学生还没有返校你经营的餐饮还没有正式开工，一些我的思考供你做个参考：
不妨静观其变，等正式要着手开工了再根据实际情形做具体部署、根据实际市场需求做出相应的调整，保持心安；
如果确实想要做到有备无患打好提前量，那么请把自己置换成顾客身份，换做你是来用餐的人你会有什么感受什么需求，前提是在基于你现有经营模式的状况下，同时在各方面条件尤其是经济状况都允许的情况下，你能够做出多少不同的预案多少调整来吸引顾客用餐，因为两者是密不可分的所以不能够脱离任何一方来空谈改变的，请基于实际情况实事求是。
粗浅的思考和陈述，不一定对，但是在能和大家共同学习的机缘下，彼此能启发多一个角度的思维考量，促进共同成长彼此增上就是有意义的，谢谢！
谢谢悟空的邀请，首先很赞叹你的思考，就目前疫情的态势来说我们长春高校都还处在未开学状态，也就是说学生还没有返校你经营的餐饮还没有正式开工，不妨静观其变，短期时间开学后，校内会组织要求错时用餐，外卖送餐。
大学餐厅档口卖什么小吃最火？
在大学餐厅档口，最火的小吃种类往往取决于学生的口味偏好和消费习惯。一般来说，受欢迎的小吃通常具备美味可口、方便快捷、价格实惠等特点。
例如，麻辣烫、煲仔饭和面食等小吃在大学餐厅档口中往往备受欢迎。麻辣烫因其味道好、价格实惠且方便快捷而受到学生喜爱；煲仔饭虽然出餐速度较慢，但其独特的口感和较高的利润也吸引了不少消费者；面食产品种类繁多，可以满足不同学生的口味需求。
此外，夜宵小吃如烧烤、炒粉炒面、炸鸡啤酒等也深受学生喜爱。这些小吃往往能够满足学生在夜晚的口味需求，为他们提供丰富的夜宵选择。
综上所述，大学餐厅档口最火的小吃种类往往具备美味可口、方便快捷、价格实惠等特点，并且需要根据学生的口味偏好和消费习惯进行选择和调整。
大学餐厅档口最火的小吃应该是麻辣烫。麻辣烫的香味和辣味深受年轻人喜爱，而且口味丰富，可以根据自己的口味选择不同的食材和辣度，非常符合现代年轻人追求多样性和自由化的消费观念。
此外，麻辣烫也是价格适中，营养均衡的小吃，深受学生们的青睐。因此，大学餐厅档口如果要赚钱，麻辣烫这种“百搭”款式，一定是个不错的选择。
大学餐厅档口的小吃，最火的是面条和炒饭，因为这些食品受到学生们的欢迎。特别是对于学习、工作时间较长而时间紧张的学生群体，面条和炒饭成为了最方便和快捷的选择，而且价格相对较为便宜，符合学生的消费能力。
此外，饭团、炒面和蛋糕也是学生们喜欢的选择。这些小吃不仅美味可口，而且也满足学生的营养需要，为他们提供了一份美味与健康的选择。
大学餐厅档口最火的小吃之一是炸鸡排。炸鸡排作为经典的台湾街头美食，受到了许多年轻人的喜爱。它的口感脆嫩多汁，味道香醇。在一些快节奏的大学生活中，炸鸡排是一款快速美食，不仅满足肚子的需求，同时也能满足人们对美食的追求。此外，现代年轻人对于营养、健康方面的要求也日益增加，一些健康小吃，如沙拉，水果杯等也受到了年轻人的青睐。
大学餐厅档口最火的小吃应该是快捷方便、味道美味的小吃。比如说煎饼果子、肉夹馍、麻辣烫、炸鸡块等。这些小吃不仅价格亲民，而且味道可口，让学生们可以轻松同时享受到美食和方便性。
此外，一些新颖的小吃也深受大学生们的喜爱，比如：松饼、披萨、鸡腿堡等。这些小吃不仅口感独特，而且营养丰富，已成为大学餐厅档口的热门选择，满足了学生们丰富多彩的需求。
大学食堂最畅销的饭？
大学食堂什么饭最畅销？
大学食堂最畅销的饭菜就是咖喱饭，蛋炒饭，西红柿炒鸡蛋，黄焖鸡米饭，麻辣烫肉夹馍。据说是个陕西大厨做的，是食堂里卖的最快的美食之一大学食堂美食太多了拉面，炒菜，盖饭物美价廉大学时代下课必须比赛去食堂晚了美食就吃不到了
1 最火的是小吃摊2 因为大学生的饮食需求多样化，而小吃摊提供了各种口味的小吃，价格也相对便宜，更适合学生消费，另外还有很多学校周边没有太多餐厅的情况下，小吃摊成为了学生们的主要选择。
3 不同地区的大学小吃文化也有所不同，可以尝试一些地方特色小吃，丰富自己的口味。
第一种：猪排饭。大学里的猪扒饭可是很多人的最爱了，就是因为猪扒肉质鲜嫩，搭配米饭也是非常的好吃，再加上浓稠的酱汁，清爽的蔬菜，真是好吃又营养。是大家即使要排很长的队也一定要抢到的美食哦！
第二位：黄焖鸡米饭。黄焖鸡米饭的价格算是食堂中最贵的了，而且鸡肉也不多，不过打打牙祭解解馋还是不错的，鸡肉特别的软烂入味，一点儿也不会感觉柴，汤汁带着肉香特别的好吃，扣一碗米饭在里面绝对让你吃的很满足！
